Les essais cliniques conduits par l'Université de Padoue du projet européen de pancréas artificiel qui ont pris fin début novembre. Les résultats sont très positifs. Ces études font partie du projet AP@home (Artificial Pancreas at home) initié en 2010 qui impliquait douze partenaires européens dans sept pays, dont le Centre Hospitalier Régional Universitaire de Montpellier.… Continue reading Pancréas artificiel : des résultats positifs
Author: p1erstef
Inco : les nouvelles obligations de l’étiquetage alimentaire
Une nouvelle règlementation européenne concernant les informations fournies sur l’étiquetage des denrées alimentaires est entrée en vigueur. La présence d’allergènes, l’origine précise de certains ingrédients sont désormais obligatoires sur tous les produits alimentaires, qu’ils soient vendus en grande surface, en ligne et même au restaurant. Le point sur ces nouvelles dispositions.
La mention énergétique des aliments exprimée « par portion » est mieux comprise
Les consommateurs comprennent les mentions apposées sur les emballages alimentaires. Néanmoins, les dosages exprimés « par 100 g » induisent les consommateurs plus en erreur que lorsqu’ils sont exprimés « par portion », selon une étude publiée dans l'European Journal of Clinical nutrition.
Un nouveau test pour le dosage de la vitamine B12
Des chercheurs canadiens ont développé une méthode pour tester l'insuffisance en vitamine B12, suffisamment sensible pour fonctionner chez les nouveau-nés.
Le marché de la nutrition santé : des enjeux stratégiques
Avec le vieillissement de la population et l'évolution des modes de vie, le nombre de personnes souffrant de maladies lourdes (diabète, pathologies cardiovasculaires, Alzheimer, etc.) progressent rapidement. Le marché de la nutrition santé est porté par ces enjeux majeurs de santé publique. Zoom sur ce nouveau marché.
« L’équilibre nutritionnel », selon les Français
Selon une enquête Harris Interactive, 46 % des Français peinent à composer un menu équilibré, incluant les apports caloriques nécessaires. À l’inverse, 53 % estiment cette tâche facile.
Des exercices centrés sur l’équilibre pour prévenir les chutes
Une activité physique régulière, centrée sur le travail de l’équilibre, est bénéfique pour tous les sujets âgés à risque plus ou moins élevé de chute, selon l’expertise collective menée par l’Inserm. Pour être adaptés à l’état de santé et au mode de vie des personnes, les auteurs de ce rapport soulignent l’importance de l’encadrement des programmes et de la sollicitation des acteurs du monde médical, associatif et sportif.
Nutrition infos N°41
Téléchargez le sommaire en PDF Nutrition Infos N°41 novembre-décembre 2014
Un guide pour « favoriser l’approvisionnement local et de qualité en restauration collective »
Donner des clefs aux gestionnaires de la restauration collective publique pour leur permettre de s’approvisionner avec des produits de proximité et de qualité : tel est l’objectif du guide « Favoriser l’approvisionnement local et de qualité en restauration collective », présenté le 2 décembre par Stéphane Le Foll.
L’Ania se dote d’une nouvelle identité visuelle
En lien avec la refonte de sa stratégie de communication, l’Association Nationale des Industries Alimentaires (Ania)se dote d’une nouvelle identté visuelle. Modernisé, le nouveau logoadopte une police aux formes plus arrondies et plus ouvertes et aux couleurs plus franches. Selon l’Ania, il illustre la diversité et les forces des métiers et des territoires qui composent l’industrie agroalimentaire et porte un message simple : une industrie engagée de manière solidaire avec toute la filière alimentaire à l’écoute et au service des consommateurs.