Category: En bref

  Le Centre d’information des viandes publie, en collaboration avec l’Inra, un Cahier sur les valeurs nutritionnelles des viandes cuites. Seize morceaux de viande cuite représentatifs des viandes produites et consommées en France sont analysés en fonction des modes de cuisson (rôti, bouilli, braisé…) et des degrés de cuisson (bleu, saignant, à point…).

  Pour accompagner les industries agroalimentaires dans l’inscription des informations nutritionnelles sur les packaging de leurs produits, qui devient obligatoire à compter du 13 décembre 2016, l'Association nationale des industries agroalimentaires publie un guide. Cet outil est composé d’une partie réglementaire et d’une partie pratique et a été élaboré conjointement avec l’Association des entreprises de… Continue reading L’Ania publie un guide sur l’étiquetage nutritionnel

  Après avoir accueilli près de 2 400 participants en 2015 à Paris, le Salon interprofessionnel du froid et ses applications (SIFA) s’installera les 14 et 15 septembre prochains à Nantes, à la Cité des Ducs de Bretagne. « Un cycle de conférences animées par des experts et la présence de 80 fournisseurs permettront d’aborder les… Continue reading La seconde édition du SIFA se tiendra à Nantes

  Les lauréats de l'édition 2015 du concours des CLANS de la SFNEP sont le CLAN du CHU de Grenoble, avec la création d’un outil d’aide à l’enrichissement des repas et le CLAN du CHU de Mâcon, pour son protocole sur les soins de bouche. Le prix consiste en la mise en page graphique de l’outil… Continue reading Deux CLANs récompensés par la SFNEP

  À l’occasion du lancement de la 31e campagne des Restos du Cœur, Stéphane Le Foll, ministre de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt et Ségolène Neuville, secrétaire d’État chargée des personnes handicapées et de la lutte contre l’exclusion ont annoncé que l’État allait élargir le champ des réductions d’impôts afin de permettre aux producteurs… Continue reading Les producteurs pourront donner des fruits, légumes et pommes de terre

  La déclaration d’Amsterdam a été signée début décembre 2015 par la France dans le but de soutenir le développement d’une filière durable de l’huile de palme en Europe d’ici 2020 limitant ainsi le phénomène de déforestation. Aux côtés de onze organismes européens et alliances nationales, l’Alliance française pour une huile de palme durable a elle… Continue reading 100 % d’huile de palme durable d’ici 2020

  Lors de la collecte nationale des banques alimentaires 2015 près de 12 000 tonnes de produits ont été récoltés et seront mis à disposition des associations et CCAS (centre communal d’action sociale). « Ce sont près 24 millions de repas qui pourront être ainsi distribués », précise Jacques Bailet, président de la Fédération française des banques… Continue reading Solidarité et générosité pour la collecte nationale 2015 des Banques Alimentaires

  Un rapport élaboré par l’Organisation mondiale de la santé et publié dans le document Estimates of the Global Burden of Foodborne Diseases, a révélé que près d’un tiers des décès dus aux maladies d’origine alimentaire touchent les enfants de moins de 5 ans, ces derniers ne représentant que 9 % de la population mondiale. Le rapport… Continue reading Un tiers des décès dus aux maladies d’origine alimentaire touchent les enfants de moins de 5 ans

  La Commission européenne devrait retirer l’autorisation pour l’utilisation du maïs OGM tolérant à l’herbicide glyphosate NK603xT25 dans l’alimentation humaine et animale, selon une résolution adoptée par le Parlement mercredi 16 décembre. Les députés soulignent que le glyphosate a été classifié comme "cancérigène probable" par l’Organisation mondiale de la Santé. Ils appellent la Commission à… Continue reading L’autorisation d’utilisation d’un maïs OGM bientôt retirée