July 2013 – edp-nutrition

Des niveaux d’exposition à la baisse

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Dans un projet d’avis visant à réévaluer les risques potentiels pour la santé du Bisphénol A (BPA), l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) estime que les niveaux d’exposition à ce composé chimique

Pas de discrimination, promet Jean-Marc Ayrault

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Jean-Marc Ayrault a promis que la règlementation européenne ne serait pas discriminante à l’égard de l’huile de palme.

Une dysbiose associée à la progression du VIH

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Une activation chronique et élevée des lymphocytes T et du système inflammatoire au cours de l’infection par le VIH caractérise la progression de la maladie. Si l’étiologie du phénomène n’est pas totalement élucidée

De l’intérêt du petit déjeuner

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Même s’il est communément admis que le petit déjeuner devrait constituer le repas le plus important de la journée, il n’existe pas de recommandation spécifique à cet égard, notamment chez les adultes.

L’humeur pourrait modifier la perception du goût

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D’après une étude réalisée entre l’Allemagne et les États-Unis, le stress et le moral auraient une influence directe sur la perception du goût, notamment du sucré, du gras et de l’amer.

Enquête

55 % des Européens estiment qu’il est possible de consommer des aliments dont la date limite d’utilisation optimale est dépassée, selon une enquête réalisée dans 28 États membres de l’UE. 81 % des Suédois partagent cet avis, ils ne sont que 14 % en Roumanie. Source : Commission européenne.

Des anomalies chromosomiques expliqueraient la surmortalité par cancer des diabétiques de type 2

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Les résultats d’une étude franco-britannico-qatarie, publiée sur le site Internet de Nature Genetics le 14 juillet 2013, suggèrent qu’une meilleure détection des états précancéreux chez certains diabétiques de type 2

Nutridor : les cinq lauréats 2013 récompensés

Le prix Nutridor, décerné chaque année par les professionnels de santé à la suite des Journées annuelles de nutrition pratique (Dietecom), a été remis début juillet au Café de Flore, en présence des Dr Patrick Serog

Lancement de l’application EDP Kiosk pour tablette et iPad

EDP santé propose à ses lecteurs dès à présent un accès à son kiosque de revues santé, depuis un ordinateur, une tablette ou un iPad.

Suivre les recommandations pour vivre plus longtemps

En 2007, le Fonds mondial de recherche sur le cancer (WCRF) et l’American Institute for Cancer Research (AICR) ont publié des recommandations sur l’alimentation, l’activité physique et la gestion du poids pour la prévention