La mention « fait maison » pour les produits fabriqués sur place est désormais facultative en restauration. Les sénateurs, qui avaient voté l’obligation de cette appellation fin juin 2013, sont revenus sur leur décision. Une mention « fait maison » affichée doit néanmoins être vérifiable.
Un site utilisant WordPress
L’étiquetage sur l’origine des produits alimentaires devient obligatoire
Un amendement rendant obligatoire l’étiquetage de l’origine de tous les produits alimentaires a été adopté par le Sénat à l’unanimité le 12 septembre 2013. Le but : mieux informer les consommateurs et éviter un nouveau scandale comme celui lié à la viande de cheval. Source : AFP.
Cancer et nutrition : de nouvelles études
L’EFSA a présenté, à la demande de la Commission européenne, des principes directeurs à suivre pour la réalisation d’études sur deux ans visant à évaluer le risque de cancer et de toxicité de la consommation sur le long terme de certains aliments entiers. Source : EFSA.
