Les premières années de sa vie, un bébé a des besoins nutritionnels plus spécifiques, et proportionnellement plus importants, que ceux d’un adulte. Notamment en matières grasses, qui participent au bon développement du cerveau. Or la diversification alimentaire ne couvre pas forcément l’apport en acides gras, qui étaient présents dans le lait maternel.
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La « super food » au quotidien
Des aliments riches en macronutriments (protéines, acides gras…), considérés comme bénéfiques pour la santé, c’est la promesse santé de la « super food » ou « superaliments ».
Une Chandeleur sans gluten
Il est de ces desserts qu’il faut complètement oublier lorsque l’on est intolérant au gluten. Les crêpes sont de ceux-là, étant principalement composées de farine de blé. C’est souvent frustrant, car elles figurent parmi les desserts préférés des petits comme des grands. Avec la Mehl Farine de Schär, il n’est plus nécessaire de faire l’impasse sur la Chandeleur.
Petit déjeuner protéiné
Le nouveau Granola Protein + de STC Nutrition permet de bien démarrer la journée en faisant le plein de protéines végétales dès le petit déjeuner. Composé d’ingrédients naturels associant graines, céréales et légumineuses (avoine, sarrasin, pois, graines de tournesol, de courge et de lin), il est riche en fibres et en minéraux. Associé à une… Continue reading Petit déjeuner protéiné
Les lentilles à l’honneur
Huile de palme durable : état des lieux
Le 20 avril dernier, l’Alliance française pour une huile de palme durable a réuni des représentants d’ONG, pouvoirs publics, pays producteurs, organismes de recherche et des acteurs du secteur privé (industriels, distributeurs, établissements bancaires) pour leur présenter l’avancée de ses travaux depuis un an.
Des pistaches contre le diabète gestationnel
Selon les critères de diagnostic définis en 2010 par l’Association Internationale des groupes d’études sur le diabète et la grossesse (International Association of Diabetes and Pregnancy Study Groups, IADPSG), La prévalence du GDM dans le monde est comprise entre 9,8 % et 25,5 %.
Pour la diversification des enfants aux protéines de lait de vache
L’allergie aux protéines de lait de vache (APLV) concerne 2,5 % des enfants qui naissent dont 10 % sont atteints d’une forme sévère. La période de la diversification alimentaire n’est pas toujours simple. Nutricia Nutrition clinique commercialise Neocate Spoon, première formule d’acides aminés à prendre à la cuillère. Ce produit permet aux enfants de plus de 6 mois atteints d’une APLV sévère, de consommer un substitut de produit laitier à prendre à la cuillère. Il possède une texture onctueuse similaire aux produits laitiers : yaourts et fromages frais. De goût neutre, ce produit offre de nombreuses possibilités de textures et de recettes. Il contribue à la couverture des besoins en calcium, vitamine D et fer.
Des plats cuisinés sans allergènes désormais disponibles en GMS
Les personnes allergiques sont de plus en plus nombreuses : 8 % des enfants sont aujourd’hui concernés par une allergie alimentaire et 3 % des adultes. Et les allergies sévères ne cessent d’augmenter. Entre les années 2001 et 2006, le nombre de chocs anaphylactiques causés par les allergies a augmenté de 28 % ! Pour ces patients, s’alimenter au quotidien s’accompagne de nombreuses contraintes : temps pour les courses très long, cuisiner à l’avance chez soi pour le lendemain, alimentation non variée, sentiment d’isolement.
Un kit d’initiation pour lutter contre dénutrition
DR Engagé dans la lutte contre la dénutrition des personnes âgées, Nutrisens a diffusé auprès de 800 établissements d’hébergement pour personnes âgées dépendantes durant tout le mois d’octobre une « Startbox », un kit d’accompagnement pour lutter contre la dénutrition. Celle-ci contient un livret donnant les clés pour comprendre, proposer, suivre et mettre en place… Continue reading Un kit d’initiation pour lutter contre dénutrition