recette Le plaisir apporté par un dessert printanier, comme cette tarte, à la fois fruité et intéressant d’un point de vue nutritif, n’est plus à prouver. La richesse en eau des fraises contribuera également à l’hydratation des personnes âgées. Les amandes et les pistaches, oléagineux riches en protéines, en fibres, en vitamines et minéraux… Continue reading Tarte aux fraises et pistache
Month: February 2018
Ces fruits et légumes conventionnels qui contiennent des pesticides quantifiables
Consommer 5 fruits et légumes par jour… Oui, mais lesquels ?
L’ONG Générations futures a étudié entre 2012 et 2016 les données des plans annuels de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCRF).
Le rapport porte sur 19 fruits et 33 légumes issus de l’agriculture conventionnelle.
Christelle Chapteuil, nouvelle présidente de Synadiet
Crée en 1950, le Synadiet regroupe près de 90% du secteur des produits de santé naturels et des compléments alimentaires. Il a élu, le 8 février dernier, Christelle Chapteuil à la présidence du Syndicat national des compléments alimentaires.
Une huile qui ne compte pas pour du beurre
Le goût du beurre sans les inconvénients du beurre ? C’est désormais possible avec Lipifluid, un spray qui combine une huile raffinée de tournesol, de tournesol oléique et de la lécithine de colza. Soit 63% d’acide oléique, une combinaison d’huiles végétales qui participe à la régulation du taux de cholestérol et présentant un profil lipidique similaire à celui de l’huile d’olive.
Effet boule de neige pour le Nutri-Score
Plus d’une trentaine d’entreprises se sont engagées à mettre en place le logo Nutri-Score a indiqué le directeur général de la santé, Jérôme Salomon, à l’occasion d’une rencontre sur ce logo, organisée par Santé publique France, jeudi 15 février.
Croustillantes et protéinées
Les galettes Protibis offrent une alternative ou un appoint aux crèmes et boissons lactées. Hyper protidiques (22% de protéines) et hyper énergétiques, ces petites galettes croustillantes peuvent être dégustées quel que soit l’état nutritionnel du patient.
Haro sur les produits ultratransformés !
Augmenter sa consommation de produits ultratransformés de 10 % augmenterait de plus de 10 % le risque de développer un cancer, indique une étude française parue le 14 février 2018 dans The British Medical Journal (BMJ).
Pour une diversification alimentaire réussie
Les premières années de sa vie, un bébé a des besoins nutritionnels plus spécifiques, et proportionnellement plus importants, que ceux d’un adulte. Notamment en matières grasses, qui participent au bon développement du cerveau. Or la diversification alimentaire ne couvre pas forcément l’apport en acides gras, qui étaient présents dans le lait maternel.
La « super food » au quotidien
Des aliments riches en macronutriments (protéines, acides gras…), considérés comme bénéfiques pour la santé, c’est la promesse santé de la « super food » ou « superaliments ».
Une Chandeleur sans gluten
Il est de ces desserts qu’il faut complètement oublier lorsque l’on est intolérant au gluten. Les crêpes sont de ceux-là, étant principalement composées de farine de blé. C’est souvent frustrant, car elles figurent parmi les desserts préférés des petits comme des grands. Avec la Mehl Farine de Schär, il n’est plus nécessaire de faire l’impasse sur la Chandeleur.