Huile de palme durable : état des lieux
Le 20 avril dernier, l’Alliance française pour une huile de palme durable a réuni des représentants d’ONG, pouvoirs publics, pays producteurs, organismes de recherche et des acteurs du secteur privé (industriels, distributeurs, établissements bancaires) pour leur présenter l’avancée de ses travaux depuis un an.
Des pistaches contre le diabète gestationnel
Selon les critères de diagnostic définis en 2010 par l’Association Internationale des groupes d’études sur le diabète et la grossesse (International Association of Diabetes and Pregnancy Study Groups, IADPSG), La prévalence du GDM dans le monde est comprise entre 9,8 % et 25,5 %.
Un kit d’initiation contre la dénutrition
Engagé dans la lutte contre la dénutrition des personnes âgées, Nutrisens a diffusé auprès
de 800 établissements d’hébergement pour personnes âgées dépendantes durant tout le mois d’octobre une «Startbox », un kit d’accompagnement pour lutter contre la dénutrition.
Notre microbiote serait-il sensible aux contaminants alimentaires ?
Des chercheurs de l’Inra et leurs partenaires ont étudié chez l’animal les conséquences de la présence simultanée dans l’intestin d’un certain groupe de bactéries du microbiote et d’un contaminant alimentaire courant, le déoxynivalénol (DON). « Le DON est une mycotoxine produite par des moisissures de la famille des Fusarium se développant principalement chez les céréales.
Les repères de consommations d’alcool revus à la baisse
Des experts réunis sous l’égide de Santé publique France et l’Institut national du cancer (Inca) préconisent de revoir à la baisse les repères de consommation d’alcool en France. Ils recommandent aux pouvoirs publics d’informer la population sur les risques sanitaires associés à la consommation d’alcool et incitent les Français de ne pas consommer plus de 10 verres standards par semaine, pas plus de 2 par jour pour les hommes et les femmes et d’avoir des jours dans la semaine sans consommation.
Nutrition infos Collectivités N°10
Téléchargez le sommaire en PDF Nutrition Infos Collectivités n°10 Décembre 2017
Nutrition infos N°55
Téléchargez le sommaire en PDF Nutrition Infos n°55 Novembre 2017
Pourquoi l’allergie alimentaire progresse-t-elle chez les plus jeunes ?
L’allergie alimentaire concerne de plus en plus de consommateurs. La violence des réactions est elle aussi en augmentation et les plus jeunes sont particulièrement concernés. Le Pr Christophe Dupont, chef du service de néonatalogie à l’hôpital Saint Vincent de Paul à Paris, a fait le point sur cette problématique à l’occasion du lancement de la gamme de repas sans allergènes Gayelord Hauser.
Pour la diversification des enfants aux protéines de lait de vache
L’allergie aux protéines de lait de vache (APLV) concerne 2,5 % des enfants qui naissent dont 10 % sont atteints d’une forme sévère. La période de la diversification alimentaire n’est pas toujours simple. Nutricia Nutrition clinique commercialise Neocate Spoon, première formule d’acides aminés à prendre à la cuillère. Ce produit permet aux enfants de plus de 6 mois atteints d’une APLV sévère, de consommer un substitut de produit laitier à prendre à la cuillère. Il possède une texture onctueuse similaire aux produits laitiers : yaourts et fromages frais. De goût neutre, ce produit offre de nombreuses possibilités de textures et de recettes. Il contribue à la couverture des besoins en calcium, vitamine D et fer.