Conformément aux avis scientifiques de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) émis en novembre dernier, le secteur des vins devra bientôt étiqueter les allergènes, tels que l’ovalbumine, la caséine et les lyzozymes, parfois présents…
Le lait, de plus en plus boudé par les Français
En France, en 2011, les ventes en volume du lait de consommation ont diminué sur tous les segments, à l’exception du bio. Ce fait a été rapporté par Syndilait lors de son assemblée générale du 2 mai à Paris. L’occasion de rappeler qu’avec 41 l de …
