Category: En bref

La pomme possède sa page Facebook. « La pomme : craquez, croquez », inauguré par l’Association nationale pommes poires, aborde les sujets relatifs à ce fruit : recettes, atouts santé, vie dans les vergers, pratiques écoresponsables des pomiculteurs, etc. 

Le recours contre le décret n°2012-144 relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre des services de restauration des établissements sociaux et médico-sociaux, déposé en mars 2012 par des fédérations du secteur, a été rejeté par le Conseil d’État le 14 décembre 2012.

Les Nations unies ont déclaré l’année 2013 « année internationale du quinoa ». Ce choix original a pour vocation de souligner que le quinoa, un aliment naturel à haute valeur nutritionnelle, peut assurer la sécurité alimentaire et nutritionnelle et contribuer ainsi à la lutte contre la pauvreté.

La 2e journée annuelle Benjamin Delessert aura lieu le 1er février 2013. Les conférences seront axées sur deux thématiques principales : le microbiote et la sédentarité. Le programme détaillé est consultable sur Internet : www.jabd.fr. Le bulletin d’inscription est à renvoyer avant mi-janvier.

L’Observatoire de l’alimentation note une diminution de la teneur en sucres de 7 % des « céréales fourrées » et une diminution de la teneur en sodium de 28 % des « céréales équilibre » entre 2008 et 2011. Source : Colloque Oqali, 4 décembre, Paris.

La graisse abdominale serait un facteur de risque d’ostéoporose chez les hommes. Leurs os seraient beaucoup plus fragiles que ceux des hommes dont la graisse est concentrée sur les cuisses ou les fesses. Source : Bredella M, congrès annuel de la Radiological Society of North America, Chicago.

Les résultats du projet de recherche « Anamia », s’intéressant à l’anorexie et à la boulimie, seront dévoilés vendredi 14 décembre lors d’un colloque sur le phénomène « pro-ana » à la BnF de Paris. Depuis trois ans, ce projet étudie les communautés Internet des personnes atteintes de TCA.

Le Prix Daniel Carasso a été remis à Jessica Fanzo le 26 novembre à Madrid (Espagne) par la Fondation Daniel et Nina Carasso. Cette distinction récompense les travaux novateurs de la chercheuse américaine sur les relations entre biodiversité agricole et couverture des besoins nutritionnels.

Une nouvelle technique pour déterminer la sévérité de la perte musculaire chez les patients gravement malades a été présentée lors du congrès de l’European Respiratory Society à Vienne (Autriche) : la circonférence du muscle fémoral droit a été mesurée par échographie.

La  Société européenne de phénylcétonurie et des troubles apparentés a rappelé, lors de sa 26e réunion annuelle du 18 au 21 octobre, qu’elle travaille à l’élaboration d’un document consensuel afin de standardiser le dépistage, le traitement et la surveillance de cette maladie en Europe.