Une étude menée puis publiée par le Monell Center sur l’appétence au sucre révèle que les personnes soumises à un régime réduit en sucre perçoivent les aliments sucrés plus doux en bouche que celles qui suivent un régime « normal » et non restreint en sucre. Néanmoins, ce régime ne change pas la prédisposition des personnes à aimer… Continue reading L’impact des régimes pauvres en sucre sur la perception des saveurs
Category: En bref
Deux nouveaux cas d’Influenza aviaire détectés en Dordogne
Deux nouveaux cas d’Influenza aviaire ont été détectés en Dordogne. Ils ont été révélés grâce aux prélèvements effectués dans différents élevages du département dans le cadre du plan national d’intervention sanitaire d’urgence déclenché suite à la découverte d'un premier cas le 24 novembre 2015. Afin de limiter la propagation de la maladie, une procédure… Continue reading Deux nouveaux cas d’Influenza aviaire détectés en Dordogne
Nouveaux logos “fruits et légumes de France” & “pommes de terre de France”
© ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt À l’occasion des Assises des fruits et des légumes frais, Interfel et le CNIPT ont dévoilé les deux nouveaux logos « fruits et légumes de France » et « pommes de terre de France ». Ils rentrent dans la continuité de la démarche collective des interprofessions pour garantir la… Continue reading Nouveaux logos “fruits et légumes de France” & “pommes de terre de France”
La mousse au chocolat, le dessert favori des Français
Les desserts préférés des Français, une enquête en ligne menée en 2015 auprès de plus de 1000 individus âgés de 18 ans et plus, révèle le top 20 des desserts préférés des Français. En tête du classement : la mousse au chocolat, le fondant au chocolat, le tiramisu, la tarte au citron meringuée et les… Continue reading La mousse au chocolat, le dessert favori des Français
Zoom sur le Système d’Etiquetage Nutritionnel Simplifié, le « SENS »
legende Le système SENS (pour Système d’étiquetage nutritionnel simplifié) sur lequel ont travaillé les enseignes du commerce et de la distribution membres de la FCD, en partenariat avec un comité scientifique, certaines fédérations professionnelles et plusieurs industriels, vient d’être rendu public. Fondé sur le système SAIN, LIM, dans lesquels les aliments sont classés selon… Continue reading Zoom sur le Système d’Etiquetage Nutritionnel Simplifié, le « SENS »
TCA : un centre référent a ouvert à Saint-Étienne
Un centre référent pour le traitement des troubles du comportement alimentaire (TCA) (anorexie mentale et boulimie) a ouvert ses portes le 7 septembre à l'hôpital Nord de Saint-Étienne. Ce centre a « une vocation d'accueil, de diagnostic, d'orientation et de suivi au long cours », précise le CHU. Il devrait permettre une prise en charge spécialisée… Continue reading TCA : un centre référent a ouvert à Saint-Étienne
Des produits bios en restauration collective : la newsletter de la FNAB
La Fédération nationale d’agriculture biologique (FNAB) lance une newsletter dédiée à l’actualité sur l’introduction de produits bios et locaux en restauration collective. Des paroles d’experts et des ressources documentaires sont également proposées. « Elle s’adresse à tous les acteurs qui s’investissent pour une restauration collective de qualité : élus, gestionnaires, cuisiniers, parents d’élèves, convives,… Continue reading Des produits bios en restauration collective : la newsletter de la FNAB
Centre expert en nutrition artificielle : une labellisation de la SFNEP
La Société francophone de nutrition clinique et métabolisme (SFNEP) propose une labellisation de centre expert pour la nutrition parentérale à domicile, qui complète et renforce toute demande réalisée auprès de l'Agence régionale de santé. Pour soumettre un projet, complétez le formulaire de labellisation et renvoyez-le à Didier Barnoud, Président du comité NAD de la SFNEP. Le… Continue reading Centre expert en nutrition artificielle : une labellisation de la SFNEP
Le site edp-nutrition désormais « mobile-friendly »
Avec près de 65 000 visites annuelles, le site edp-nutrition.fr s’offre une nouvelle version, articulée autour de l’expérience utilisateur. Désormais responsive, son contenu s’adaptera automatiquement à la taille de votre écran pour vous garantir le meilleur confort de lecture possible sur mobile ou tablette. Avec la revue Nutrition infos, nous vous proposons aujourd’hui une offre… Continue reading Le site edp-nutrition désormais « mobile-friendly »
Le microbiote intestinal serait impliqué dans la régulation du fer
Des chercheurs de l’Inra et de l’Inserm, en collaboration avec le CNRS, ont montré que le microbiote est impliqué dans la régulation physiopathologique de l'absorption intestinale du fer. Les résultats de ce travail publiés dans The Fased Journal révèlent qu’en absence de microbiote, les cellules intestinales présentent des stocks de fer très faibles et les… Continue reading Le microbiote intestinal serait impliqué dans la régulation du fer