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Jean-François, Nabil et Florence sont les trois vainqueurs du concours de recettes adaptées à l’équilibre alimentaire des personnes diabétiques lancé par Diab’chef. Leurs recettes respectives de saumon en croûte d’épices sur pain perdu aux épinards, zuchini burger, dame blanche glacée, tendrement épicée et marmelade d’agrumes ont été choisies parmi les 200 recettes reçues par un jury composé d’une diététicienne, un médecin nutritionniste, le chef Damien de 750g et de patients diabétiques.
Bel Foodservice Bel Foodservice enrichit sa gamme de portions individuelles et lance Kiri® microbarquette 16,66 g en avril 2015. Développée spécifiquement pour la restauration scolaire, Kiri® en microbarquette de 16,66 g se présente dansune texture plus souple et plus fondante, facile à tartiner. Cette portionapporte 150 mg de calcium et peut ainsi être proposée dans… Continue reading Kiri se décline en microbarquette 16,66 g
Les palmes de la médecine 2015 ont été attribuées au Pr Isabelle Prêcheur pour la mise au point des galettes Protibis. Ce complément nutritionnel destiné aux patients dénutris (personnes âgées, Alzheimer, cancer, …) se présente sous la forme d’une galette hyperprotéinée et gourmande.L’innovation est de proposer un complément nutritionnel « plaisir », sous forme d’une galette croustillante, hyperprotéinée et d’aspect non médical, en alternative aux boissons et crèmes lactées. De plus, les galettes peuvent être données aux personnes âgées ou malades quel que soit leur état dentaire, grâce à leur texture adaptée et brevetée.
Créée en septembre 2012, Yooji a développé une offre innovante d’aliments surgelés en portions pour les bébés à partir de 4 mois. Les produits Yooji sont cuisinés en France à partir d’ingrédients sélectionnés, sans sel, sans additif et sans conservateur. La gamme Yooji compte 13 recettes de purées de légumes bio, une recette de petit haché 100% poulet bio d’origine France et une recette de petit haché 100% cabillaud certifié MSC (Pêche durable).
Gerblé agrandit sa gamme sans gluten. En septembre dernier, les goûters fourrés cacao et les pains burger, tous deux sans gluten ont été lancés. En cette rentrée 2015, Gerblé continue d’innover. Dès février, vous pourrez découvrir au rayon sans gluten les nouvelles galettes aux graines de pavot, sésame et lin, les brownies chocolat noisette… Continue reading La famille sans gluten de Gerblé s’agrandit
La commission européenne autorise officiellement, et notamment Primevère, à parler de l’effet bénéfique que peut avoir, dans l’alimentation, le remplacement des acides gras saturés par des acides gras insaturés sur la réduction du cholestérol. Cette nouvelle allégation « réduction du cholestérol » a été publiée au Journal Officiel de l’Union Européenne (JOUE), le 18 novembre dernier.
Mondelēz International lance l’application I love Biscuits, qui propose des idées de goûters ou de petits déjeuners adaptées en fonction de l’âge, du sexe et du moment de consommation et intégrant des biscuits et biscottes du groupe Mondelēz International. Cette application a été développée avec le soutien d’un comité d’experts composé d’un nutritionniste, d’un… Continue reading I love biscuits, la nouvelle application de Mondelez international
Nutricia lance un florilège de nouveaux arômes pour sa gamme Fortimel. Fortimel Compact Protein (300 kcal et 18 g de protéines dans 125 ml, disponible à l'hôpital) et Fortimel Protein 200 ml (480 kcal et 29 g de protéines, disponible en officine) passent de quatre à cinq saveurs. L’arôme pêche mangue s’ajoute aux parfums… Continue reading De nouveaux arômes dans la gamme Fortimel
Le jury des Nids d’Or 2014 de la Fondation Nestlé, présidé par Erik Orsenna, a décerné six prix.
DR Nutrisens médical lance Hyperdrink max 300ml en bouteille, une boisson lactée hyperprotéinée et hypercalorique prête à l’emploi. Elle est recommandée pour les besoins nutritionnels en cas de dénutrition, notamment des personnes âgées, en leur apportant protéines, calories et minéraux. Chaque bouteille apporte 600 kcal et 30 g de protéines et ne contient ni fibres… Continue reading Hyperdrink max pour lutter contre la dénutrition
