L’essai clinique américain LOOK-AHEAD, mené entre 2001 et 2004 sur 5 145 sujets diabétiques de type 2 en surpoids ou obèses a montré qu’une perte de poids faisant suite à un régime hypocalorique pauvre en graisses ne réduisait
En 2008, la ville de New York a été la première à imposer, aux chaînes de restauration rapides, l’affichage du contenu calorique des produits sur les menus