La nouvelle formule de cette spécialité fromagère permet ainsi de « contribuer à prévenir la dénutrition chez les seniors » – grâce à sa teneur en protéines, en calcium et en vitamine D –, de « faire retrouver le plaisir de manger » – grâce à son onctuosité et son goût neutre, elle apporte de la gourmandise aussi bien dans les préparations chaudes et froides –, et enfin de « décliner facilement un plat en différentes textures » pour s’adapter aux éventuelles difficultés de mastication et de déglutition des patients (cf. Nutrition infos La vache qui rit Formule Plus, spécialement destinée aux personnes âgées en institution).
Pour accompagner sa nouvelle formule, Bel Foodservice met à disposition des professionnels de la restauration un nouveau livre de 11 recettes sur son site Internet, afin de les aider dans la mise en œuvre de La vache qui rit Formule Plus.