Le travail pluridisciplinaire sera mis en avant au travers de conférences et d’ateliers grâce à des thématiques communes comme « l’homéostasie du fer et pathologies » ou bien « Mécanismes d’absorption des micronutriments lipidiques » avec une conférence sur l’impact de la structure émulsionnée des lipides sur le devenir métabolique des acides gras (11 décembre à 13h15).
Nouveauté, cette année se tiendront en marge des JFN les 1res rencontres méditerranéennes de Nutrition.
Les JFN se déroulent jusqu'au 11 décembre 2015.
Pour plus de renseignements sur le programme, consultez le site : www.lesjfn.fr.