Autre enseignement révélé par cette enquête :pour la majorité des salariés, la pause déjeuner est un moment de convivialité, fortement ritualisée. Ainsi, on déjeune à 88 % en compagnie des mêmes personnes, à 90 % aux mêmes heures, et avec un budget constant. Les salariés plébiscitent le restaurant d’entreprise comme un lieu contribuant le plus à la qualité de vie au travail, offrant un bon rapport qualité/prix. Ainsi, 96 % des salariés disposant d’un restaurant d’entreprise le fréquentent et les trois quarts d’entre eux y déjeunent au moins quatre fois par semaine. Selon l’étude, le restaurant de demain devra en outre proposer des services supplémentaires à ses convives comme des informations sur l’origine des plats et des découvertes culinaires.
LAK