Cette année, c’est autour du chocolat que les candidats devront proposer deux déclinaisons d’une même recette : un dessert créatif dressé à l’assiette et sa version réalisable en collectivité.
Pour participer à la finale, les candidats devront également personnaliser deux produits Nestlé Docello, issus de deux gammes différentes, les mousses et les crèmes.
La grande finale se déroulera le mercredi 4 juillet, sous la présidence de Christophe Haton, meilleur ouvrier de France cuisine 2011, dans les cuisines de Nestlé Professionnal à Noisiel (77).
Les inscriptions ont lieu du 15 janvier au 15 mai 2018, sur la plate-forme http://www.concours.signaturesucree.fr
Concours Signature Sucrée, sous le signe du chocolat
