Fruits et légumes
Suite à la crise E. coli de 2011 qui a renforcé les attentes des consommateurs en matière de garanties des produits, Interfel et Aprifel ont réuni différents acteurs intervenant de près ou de loin dans le secteur des fruits et légumes, afin de mener une réflexion sur la qualité sanitaire de cette catégorie de produits. Près de 200 participants ont assisté à cette journée d’information intitulée « Qualité sanitaire des fruits et légumes : entre perception et réalité », qui s’est tenue le 23 octobre à Paris.
Les sessions d’informations et la table ronde organisées lors de cette rencontre ont confirmé la nécessité de fournir au consommateur européen une information claire et transparente sur tous les types de risques alimentaires. Il a ainsi été rappelé que la gestion du risque sanitaire est l’affaire de tous, y compris du consommateur pour qui le respect des bonnes pratiques d’hygiène est essentiel. Selon les conclusions de l’évènement, la communication à destination du consommateur sera d’autant plus percutante qu’elle intègrera la perception du risque. Objectif : délivrer une information de nature à lui redonner des repères et à consolider sa confiance à l’égard de son alimentation.
I.L.-D.
Crédit photo : Interfel/CE