Inauguration
Pour compléter leurs champs d’investigation, les centres d’études nutritionnelles CEN Nutriment et CEN Biotech, dirigés par le Dr François-André Allaert, viennent de se doter d’un CEN Expérimental, structure d’expérimentation dans le domaine des pathologies métaboliques. Y seront testés les potentiels bénéfices santé des différents produits issus de l’innovation agroalimentaire. Depuis cinq ans déjà, le centre d’études nutritionnelles CEN Nutriment, petit frère de CEN Biotech créé il y a 17 ans, développe en Bourgogne des enquêtes observationnelles et des études cliniques en vue d’apporter la preuve des bénéfices santé d’ingrédients, compléments alimentaires ou aliments fonctionnels, conformément à la règlementation européenne de 2006 sur les allégations de santé.
I.L.-D.
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