Recette proposée par Nutricia Nutilis 
Ingrédients pour 2 portions
- 100 ml d’eau
- 15 ml de vin blanc sec
- 30 g d’oignons émincés
- 1/2 citron coupé en tranches
- Sel et poivre
- 2 brins d’aneth ou 1/2 cuillère à café d’aneth séchée (pas de tige)
- 2 brins de persil (pas de tige)
- 100 g de fi let de saumon sans arêtes et sans la peau
- 25 ml de crème
- 3 mesurettes de Nutilis Powder
Informations
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Type de plat : Plat
Difficulté :
Caractéristiques nutritionnelles
Valeur énergétique : 146 kcal/portion
Valeurs nutritionnelles : Protéines : 10,6 g / Glucides : 9,5 g / Lipides : 7,3 g
Le + Nutrition : Nutilis est un aliment diététique destiné à des fins médicales spéciales en cas de dysphagie, de troubles de la déglutition ou de fausses routes.
Préparation
- Mettez l’eau, le vin, les oignons, le citron, le sel, le poivre, l’aneth et le persil dans une grande casserole.
- Portez à ébullition. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajoutez les steaks de saumon, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes (un peu plus longtemps si vos steaks ont plus de 1 cm d’épaisseur) ou jusqu’à ce que le poisson s’émiette facilement avec une fourchette.
- Ajoutez de la crème et mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Incorporez la poudre Nutilis Powder dans la soupe à l’aide d’un fouet ou d’un mixeur pour l’épaissir.
Une recette proposée par Nutricia Nutilis