La pomme possède sa page Facebook. « La pomme : craquez, croquez », inauguré par l’Association nationale pommes poires, aborde les sujets relatifs à ce fruit : recettes, atouts santé, vie dans les vergers, pratiques écoresponsables des pomiculteurs, etc.
Nutrition en EHPAD
Le recours contre le décret n°2012-144 relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre des services de restauration des établissements sociaux et médico-sociaux, déposé en mars 2012 par des fédérations du secteur, a été rejeté par le Conseil d’État le 14 décembre 2012.
Quinoa
Les Nations unies ont déclaré l’année 2013 « année internationale du quinoa ». Ce choix original a pour vocation de souligner que le quinoa, un aliment naturel à haute valeur nutritionnelle, peut assurer la sécurité alimentaire et nutritionnelle et contribuer ainsi à la lutte contre la pauvreté.
L’obésité contribuerait au développement de la maladie d’Alzheimer
Les chercheurs de l’équipe « Alzheimer & Tauopathies » de l’unité mixte de recherche 837 (Inserm/université Lille 2/université Lille Nord de France), dirigée par le Dr Luc Buée, et ceux de l’unité mixte de recherche 1011 « Récepteurs nucléaires, m…
