Deux méta-analyses menées par des chercheurs de l’université de Newcastle, en Angleterre, montrent que le lait et la viande bio contiendraient davantage d’omega-3 que le lait et la viande non bio.
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Les aliments bio seraient meilleurs pour la santé
Une analyse de 343 études montre que les cultures et les aliments à base de plantes cultivées en agriculture biologique contiendraient des concentrations en antioxydants, tels que les polyphénols, de 18 à 69 % plus élevées que celles contenues dans les cultures conventionnelles.