Le score nutritionnel défini par Rayner et al. et préconisé par le Pr Serge Hercberg dans le cadre de la mise en place nationale d’un système d’information nutritionnelle ne serait pas suffisamment discriminant pour certaines catégories d’aliments, selon un rapport de l’Anses publié début juin. Les experts ajoutent que les informations dont l’étiquetage deviendra obligatoire fin 2016 ne sont pas suffisantes pour calculer cet indice.
Month: June 2015
L’alimentation à l’honneur dans les hôpitaux, les Ehpad et les maisons de retraite
La 4e Journée nationale de l’alimentation à l’hôpital, en Ehpad et en maisons de retraite, organisée par l’Union des ingénieurshospitaliers en restauration (UDHIR) et par l’Association française des diététiciens-nutritionnistes (AFDN), se déroule le 16 juin 2015 dans plus de 700 établissements de métropole et d’outre-mer, dont 60 % de CH, CHU et soins de suite et 40 % Ehpad et maisons de retraite.
L’alimentation à l’honneur dans les hôpitaux, les Ehpad et les maisons de retraite
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