La gamme Baby de Charles & Alice restauration fait peau neuve. Trois nouvelles créations enrichissement cette référence de purées de fruits pour les enfants de 4 à 36 mois dédiées aux professionnels de la RHF : pomme, pomme-poire et pomme-banane. Ces trois recettes ont été imaginées pour répondre à la demande et aux besoins des… Continue reading Baby News
Month: February 2018
La diététique désormais sur catalogue
Sélectionner et répertorier les produits diététiques à des fins médicales, c’est qu’a fait Cercle vert, entreprise spécialisée dans la distribution de produits à destination des professionnels de la restauration en Ile-de-France, avec sa première édition de son « Catalogue diététique à des fins médicales ». Cercle vert propose une gamme conçue pour satisfaire les… Continue reading La diététique désormais sur catalogue
Guide indispensable de la nutrition « pour un choix éclairé face à un aliment »
Le Guide indispensable de la nutrition vient de paraître. Il est publié par les éditions EDP Santé. Organisé par groupes alimentaires, ce guide pratique répertorie l’ensemble des références nutritionnelles sous forme de tableaux. Rencontre avec l’auteur Mélanie Ouillon-Simon.
Sogeres, du renouveau dans la continuité
Une nouvelle page s’ouvre pour Sogeres : 17 ans après son rachat par le groupe Sodexo, la marque fait évoluer son positionnement tout en réaffirmant ses fondamentaux, l’expertise culinaire et la passion de la cuisine autour de trois piliers : passion, plaisir et partage. « Depuis sa création, l’attention portée aux attentes et aux besoins des clients et des consommateurs fait partie de l’ADN de Sogeres, commente Anna Notarianni, présidente de Sodexo France et de Sogeres.
TEXTURES & MANGER-MAINS : BÛCHETTE CITRON VERT & FRAMBOISE
recette WHAT HEALTH vous présente pour ce trimestre sa bûchette en texture modifiée & en manger-mains. Ce dessert gourmand représente le mariage entre le citron vert et la framboise. La tarte au citron traditionnelle est revisitée pour continuer d’apporter à vos résidents un air de fête….
Bûchette citron vert, framboises, spéculoos
Bûchette citron vert, framboises, spéculoos L'appétence des personnes âgées pour les recettes sucrées n'est plus à prouver. Ce dessert, frais, leur apportera un mélange de saveurs douces, fruitées et acidulées. Au niveau nutritionnel, nos bûchettes offrent des protéines, des glucides et des vitamines afin de contribuer à lutter contre la dénutrition. https://youtu.be/aR9OHxAzGcg
Nutrition infos Collectivités N°11
Téléchargez le sommaire en PDF Nutrition Infos Collectivités n°11 Février 2018