Venus de toute la France, et parfois même de l’étranger, les congressistes ont assisté autant aux conférences et aux ateliers pratiques que visité les stands. Ils ont ainsi pu enrichir leurs connaissances scientifiques mais aussi découvrir les innovations, les démarches qualité et les engagements nutritionnels ou environnementaux des industriels de l’agroalimentaire.
Si près de la moitié des participants étaient diététiciens, et presque un quart médecins –généralistes et spécialistes –, la relève était également présente : 13 % des congressistes étaient des étudiants en médecine et nutrition.
Rendez-vous est déjà pris pour la 28e édition, qui se tiendra les 26 et 27 mars 2015 !