« J’ai voulu par cet ouvrage expliquer l’activité et le rôle de l’intestin, cet organe qui permet, jour après jour, repas après repas, de transformer nos aliments pour assurer le fonctionnement de l’organisme », explique l’auteur dans son avant-propos.
Autres aspects abordés par l’ouvrage : le rôle déterminant de ce système dans l’apparition de nombreuses pathologies a priori très éloignées des problèmes intestinaux, l’importance d’une bonne diététique, et quelques recettes proposées en guise de source d’inspiration.
L’intestin, notre deuxième cerveau – son rôle clé dans la santé enfin expliqué !, du Pr Francisca Joly Gomez, aux éditions Marabout, 320 pages. Date de parution : 9 avril 2014.