Recette proposée par SEB 
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g d’aiguillettes de dinde
- 600 g de potiron
- 1 cuillère à café d’huile de pépins de raisin
- 1 gousse d’ail
- 1 échalote
- 100 g de pousse de soja
- sel / poivre
Informations
Temps de préparation : 1O minutes
Mode de cuisson : Vapeur
Type de plat : Plat
Difficulté :
Caractéristiques nutritionnelles
Valeur énergétique : 173 kcal/portion
Valeurs nutritionnelles : Protéines : 25,5 g / Glucides : 8,5 g / Lipides : 3,5 g / Sodium : 0,16 g / Fibres : 0,1 g
Le + Nutrition : Version inédite de la dinde taillée en aiguillettes sur lit de potiron, autrement dit de bétacarotène, la fameuse vitamine A aux propriétés antioxydantes reconnues.
Conseil : Vous pouvez servir la dinde avec une sauce teriaky ou ajouter dans le saladier 2 cuillères à soupe d’une sauce soja.
Préparation
- Ôtez la peau du potiron et découpez-le en lamelles très fines. Épluchez et hachez l’ail et l’échalote, placez-les dans un saladier et ajoutez l’huile, les aiguillettes et le potiron, puis mélangez bien.
- Placez le tout dans un panier vapeur et faites cuire 20 min.
- Au moment de servir, rajoutez les pousses de soja.
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