Téléchargez le sommaire en PDF Nutrition infos Collectivités n°3 Septembre 2016
ÉquipHotel : bénéficiez d’un pass gratuit !
Du 6 au 10 novembre prochain, aura lieu, Porte de Versailles, à Paris, le Salon biennal ÉquipHotel, réservé aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration. Plus de 110 000 visiteurs sont attendus : « les deux tiers sont propriétaires d’établissements (hôtel ou restaurant) et un tiers gravite autour du secteur (architectes, agenceurs, installateurs, etc.), explique Corinne Ménégaux,… Continue reading ÉquipHotel : bénéficiez d’un pass gratuit !
Le site Internet de la Corse centrale de restauration fait peau neuve
Destiné à ses clients mais aussi aux convives (parents et enfants), le site de la Corse centrale de restauration se modernise et propose des contenus spécifiques pour chacun d’eux. Pour les professionnels, un espace dédié permet désormais aux clients de la Centrale de regrouper l’ensemble des informations les concernant et propose un module de messagerie… Continue reading Le site Internet de la Corse centrale de restauration fait peau neuve
Vitabio lance le P’tit goûter au lait
DR Vitabio étoffe sa gamme de produits bio pour les enfants, avec le P’tit goûter au lait, alliant plaisir gustatif et qualité nutritionnelle. À l’école, au sport, en pique-nique, les enfants pourront désormais emporter partout avec eux ce goûter gourmand avec 85 % minimum de lait d’origine France, garanti sans arôme, sans colorant et… Continue reading Vitabio lance le P’tit goûter au lait
Un mélange de farine de riz, préparé par Yep !
DR Yep est un savant mélange de plusieurs farines de variétés différentes de riz. Réalisé en France et prêt à l’emploi, yep est aussi sans additifs, sans OGM, et sans gluten. Ce mix de farines de riz est spécialement conçu pour être facilement travaillé et offrir une multiplicité de préparations… : crêpes, galettes, wrap, blinis,… Continue reading Un mélange de farine de riz, préparé par Yep !
Saint-Môret se décline en une version allégée en sel
DR Depuis avril, Saint-Môret propose une recette réduite en sel de 25 %. La marque espère ainsi pouvoir séduire toutes les personnes qui doivent limiter leur consommation de sel, sans pour autant bouder leur gourmandise. Saint- Môret a veillé à conserver goût et onctuosité. Ce nouveau produit vient étoffer la gamme Saint-Môret ; il se… Continue reading Saint-Môret se décline en une version allégée en sel
Diététiciens : des professionnels toujours plus nombreux
Le nombre de diététiciens exerçant en France et dans les DOM est en hausse constante depuis plusieurs années, comme le montrent les statistiques successives de la Direction de la recherche, des études, de l’évaluation et des statistiques (Drees) concernant les professions de santé.
De l’étiquetage de l’origine des viandes et du lait
Suite aux échanges avec la Commission européenne sur la possibilité d’expérimenter en France, pour une durée de deux ans, un étiquetage de l’origine de la viande dans les plats préparés et du lait dans les produits laitiers, le gouvernement a saisi le Conseil d’État le 4 juillet. Celui-ci a donné un avis favorable à ce projet de décret.
Les cantines scolaires, acteurs d’une alimentation équilibrée
D’après une récente étude de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses), une fréquentation régulière de la cantine scolaire (3 à 5 fois par semaine) aurait un impact positif sur les habitudes de consommation des enfants au déjeuner.
Le niveau d’hygiène des restaurants bientôt disponible en ligne
Le décret sur la mise en transparence des contrôles sanitaires dans les établissements de toute la chaîne alimentaire est entré en vigueur le 1er juillet 2016.