Avec le vieillissement de la population, les maladies neurodégénératives telles que les maladies d'Alzheimer et apparentées seront de plus en plus nombreuses. Déambulation, tremblements, les difficultés de ces personnes âgées souvent désorientées sont nombreuses. Le manger-main est une solution technique intéressante pour ces profils. Réalisé en partenariat avec la société senes, Nutrition infos Collectivités propose… Continue reading Canard rôti au miel de châtaignier, poires et potimarron
L’obésité augmente le risque de souffrir d’un trouble de l’ovulation
Un IMC supérieur à 32 multiplierait par 3,7 le risque de troubles de l’ovulation, selon le Dr Isabelle Cédrin-Durnerin qui intervenait lors de la journée annuelle Benjamin Delessert. Heureusement, le phénomène serait réversible.
Nutrition infos N°49
Téléchargez le sommaire en PDF Nutrition Infos n°49 Juillet 2016
Un nouvel épaississant translucide chez Nutrisis
DR Nutrisis a développé un nouveau produit « Epaissir Clear » neutre et particulièrement translucide, pour lutter contre les troubles de la déglutition. Cet épaississant s’adapte à tout type de préparation (liquides chauds ou froids, mixés) et permet d’obtenir une texture plus ou moins ferme selon les pathologies. Vendu en boîte de 250 g avec une mesurette de… Continue reading Un nouvel épaississant translucide chez Nutrisis
Blédina dévoile ses nouvelles gourdes fruitées
DR Blédina propose une nouvelle gamme de neuf gourdes fruitées. Présentées dans des packs colorés et ludiques mettant en scène des petits animaux, les neuf recettes –dont cinq totalement inédites- accompagnent le tout-petit dans la découverte des fruits. Au menu, trois « douceurs » aux saveurs pomme-banane-potiron, pomme-carotte-mangue et banane-pomme-myrtille mais également six recettes 100 %… Continue reading Blédina dévoile ses nouvelles gourdes fruitées
Chirurgie bariatrique : de plus en plus de patients concernés
Le nombre annuel de patients opérés d’une chirurgie de l’obésité a quasi quadruplé entre 2005 et 2014 en France, passant de 12760 en 2005 à 47 000 en 2014, selon des données issues du programme de médicalisation des systèmes d’information (PMSI), présentées à l’occasion du SOFFCO. Depuis 2010, il a été observé une forte augmentation du nombre… Continue reading Chirurgie bariatrique : de plus en plus de patients concernés
L’anorexique a plaisir à maigrir
L’anorexie mentale ne serait pas expliquée par une peur de prendre du poids, mais par le plaisir d’en perdre… et cela serait génétiquement influencé, suggère une étude de l’Inserm, de l’université Paris Descartes, et du CH Sainte-Anne. Publiée dans Translational Psychiatry, cette étude remet en question la notion de peur de prise de poids chez les… Continue reading L’anorexique a plaisir à maigrir
Des recettes texturées adaptées aux troubles de la déglutition
Nutrition infos Collectivités, la toute jeune revue des professionnels de la restauration collective, publie depuis mai une nouvelle rubrique intitulée « What health ? ».
La SFNEP appelle à clarifier les bonnes pratiques pour les adultes handicapés
La SFNEP alerte sur les difficultés nutritionnelles des personnes en situation de handicap et encourage les professionnels à s’emparer de cette thématique pour pouvoir proposer des recommandations adaptées à cette population.
Le cas de Théo présentant une poly-allergie
Théo présente à l'âge de trois mois une dermatite atopique sévère. L'adaptation du régime alimentaire permet de réduire les symptômes qui reviennent rapidement… Line Jouannic, diététicienne à l'hôpital Jeanne de Flandre au CHRU de Lille, retrace l'évolution allergique de ce nourrisson de trois mois. Elle nous livre le parcours sinueux du jeune garçon qui l'a mené d'échecs en victoires vers une tolérance alimentaire quasi retrouvée.