Changer les horaires des repas pourrait avoir un impact sur les taux de triglycérides dans le foie. C’est ce que suggère une récente étude israélienne, menée chez la souris.
L’entourage ou l’argent de poche pourraient influencer la consommation d’alcool chez les jeunes. C’est ce que révèle une étude de l’Institut de recherche et documentation en économie de la santé (Irdes) publiée fin janvier.
Nutricia nutrition clinique a lancé début janvier via le site www.enteraledomicile.fr une série de documentaires sur la nutrition entérale à domicile à l’attention des patients sous nutrition entérale et de leurs proches. Le site rassemble en un même lieu témoignages d’experts et conseils pratiques, afin d’accompagner le patient et son entourage lors du retour à domicile. Toutes les facettes de la vie quotidienne sous nutrition entérale y sont abordées : de l’organisation des soins aux loisirs, en passant par le rôle des proches, les sorties ou la vie intime.
À mi-parcours du troisième volet du Programme national nutrition santé (PNNS 2011-2015) et au terme du Plan Obésité (PO 2010-2013), Marisol Touraine, ministre des affaires sociales et de la santé, avait confié aux Pr Hercberg et Basdevant la mission de rédiger une série de propositions concrètes pour la prévention nutritionnelle et la prise en charge des maladies liées à la nutrition.
Sogeres lance Inspirations seniors, sa dernière offre de restauration en maisons de retraite. Cette nouvelle gamme met l’accent sur la nature, en proposant des produits frais et bruts et en développant les filières courtes et les partenariats locaux. 120 recettes « cœur de saison » sont au menu. La saveur est également à l’honneur. Les équipes bénéficient de la formation de Ducasse Éducation et présentent des recettes souvenirs et traditionnelles ainsi que des desserts pâtissiers maison. Enfin, le troisième pilier de cette offre concerne la prévenance. Toutes les équipes ont suivi une formation spécifique au service de la personne âgée et les menus du jour se déclinent en recettes mixées et en finger food. Des protocoles sur mesure pour remédier à la dénutrition sont également proposés.
Quelle matière grasse pour quelle cuisson ? Certaines sont-elles dangereuses ? Faut-il miser sur les matières grasses animales ou végétales ? Et à quelle température les utiliser ?
Une « alerte des médecins de France métropolitaine et des Antilles sur les pesticides » a recueilli 1 245 signatures. Cet appel intervient alors que le projet de loi d’avenir sur l’agriculture, l’alimentation et pour la forêt (Laaf), adopté par l’Assemblée nationale en première lecture, sera examiné par le Sénat en avril.
Les thermes de Brides-les-Bains (Savoie) se dotent d’un conseiller scientifique pour l’élaboration des programmes d’activité physique de ses cures proposées dans le cadre du contrôle pondéral : il s’agit de Gautier Zunquin, enseignant – chercheur à l’université du Littoral Côte d’Opale.