Recette proposée par Vichy Célestins 
Ingrédients pour 2 personnes
- 4 œufs
- 5 cl d’eau Vichy Célestins
- 10 g de beurre
- 2 pincées de sel*
* au lieu de 4 pincées de sel pour une omelette sans l’eau Vichy
Indications
Temps de préparation : 15 minutes
Type de plat : Plat
Difficulté :
Caractéristiques nutritionnelles
Valeur énergétique : 215 kcal/personne
Le + Vichy : Ajouter de l’eau Vichy Célestins augmente l’émulsion. Le bicarbonate de sodium de Vichy apporte de la légèreté, pour une omelette moelleuse, une saveur naturelle et une longueur en bouche, ce qui permet de limiter l’ajout de sel.
Préparation
- Cassez les œufs dans un bol puis ajoutez le sel et le poivre. Battez les œufs au fouet au moins 2 minutes en y incorporant la valeur d’une coquille d’œuf d’eau Vichy Célestins.
- Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les œufs battus puis remuez à l’aide d’une cuillère en bois. Laissez dorer 1 minute.
- À la fin de la cuisson, quand l’omelette est presque cuite, pliez-la en deux dans la poêle. Vous pouvez servir.
Une recette proposée par Vichy Célestins