Flavanones, flavonols, anthocyanes : de nombreux antioxydants, dont les effets bénéfiques sur la santé ont été démontrés, auraient une concentration plus importante dans les produits d’origine biologique que dans ceux issus d’une agriculture conventionnelle, d’après les résultats d’une méta-analyse co-réalisée par une équipe de chercheurs de l’Inra et de l’université de Newcastle et publiée dans le British Journal of Nutrition. Leur concentration serait augmentée jusqu’à 69 %.
Augmenter l’apport protéique diminuerait le risque cardiovasculaire chez les enfants de parents obèses
Une récente étude parue dans The Journal of Nutrition suggère qu’un régime alimentaire contenant des protéines ad libitum aurait un effet positif sur les marqueurs de risque cardiovasculaire des enfants de parents obèses, et ce dans les huit p…
