Les XIIIes Journées francophones de nutrition (JFN) ont débuté ce mercredi 9 décembre à Marseille (parc Chanot). Le rendez-vous incontournable de tous les acteurs de la nutrition. Une centaine d’intervenants venus de Suisse, de France, de Belgique, du Canada, et quelque 2 000 participants sont attendus.
Les députés renoncent à instaurer un délit d’incitation à la maigreur excessive
L’article du projet de loi santé prévoyant d’instaurer un délit d’incitation à la maigreur a été supprimé par les députés mardi 24 novembre 2015. Les spécialistes ont craint notamment que cette loi pousse les jeunes anorexiques dans la « clandestinité ».
Emballages alimentaires : les dangers du four à micro-ondes
Un chauffage à puissance trop élevée au four à micro-ondes « augmente le risque de migration des substances contenues dans les emballages vers les aliments », selon les résultats d’une étude menée par l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail en partenariat avec l’Institut national de la consommation.
La nutrition comportementale individualisée, nouvelle approche pour une perte de poids durable
En France, le surpoids et l’obésité touchent respectivement 32 % et 15 % des individus de plus de 18 ans. On estime aujourd‘hui que sept millions de personnes sont obèses en France. Ces pathologies peuvent avoir sur le long terme de graves conséquences sur la santé : diabète, hypertension artérielle, maladies cardiovasculaires, apnées du sommeil… Un accompagnement médical est nécessaire afin de maintenir une perte de poids durable. « La nutrition comportementale individualisée démontre aujourd’hui son efficacité dans une étude d’envergure (…) : une perte de poids initial maintenue dans le temps, chez des patients obèses ou en surpoids », explique le groupe Pileje dans un communiqué.
OptiNutriBrain : un laboratoire international consacré aux liens entre nutrition et santé cérébrale
L’université Laval (Québec), l’université de Bordeaux et l’Institut national de la recherche agronomique (Inra) annoncent la création du Laboratoire international associé (LIA) ayant pour objectif l’étude des effets de la nutrition sur la santé du cerveau. L’inauguration d’OptiNutriBrain a eu lieu le 12 novembre 2015 à l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF).
Deux nouveaux cas d’Influenza aviaire détectés en Dordogne
Deux nouveaux cas d’Influenza aviaire ont été détectés en Dordogne. Ils ont été révélés grâce aux prélèvements effectués dans différents élevages du département dans le cadre du plan national d’intervention sanitaire d’urgence déclenché suite à la découverte d'un premier cas le 24 novembre 2015. Afin de limiter la propagation de la maladie, une procédure… Continue reading Deux nouveaux cas d’Influenza aviaire détectés en Dordogne
Les bonbons sont-ils des instruments de construction du lien social ?
Bien que traditionnellement associés à l’enfance, les bonbons restent très présents au collège. Une chercheuse en sociologie de l’Inra Versailles-Grignon s’est intéressée aux rôles de ces friandises qui « se mangent, se donnent et se demandent au quotidien » dans les cours de récré. Elle a découvert que le bonbon est à la fois un objet de transgression et un vecteur de liens sociaux.
Nouveaux logos “fruits et légumes de France” & “pommes de terre de France”
© ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt À l’occasion des Assises des fruits et des légumes frais, Interfel et le CNIPT ont dévoilé les deux nouveaux logos « fruits et légumes de France » et « pommes de terre de France ». Ils rentrent dans la continuité de la démarche collective des interprofessions pour garantir la… Continue reading Nouveaux logos “fruits et légumes de France” & “pommes de terre de France”
Des idées de menus équilibrés sur alantaya.com
Alantaya.com est un service en ligne permettant aux internautes de définir leurs besoins nutritionnels et obtenir un suivi personnalisé en fonction de leurs goûts, activités physiques et problèmes de santé. Des idées de menus équilibrés basés sur les recommandations de l’Organisation mondiale de la santé, de la Haute Autorité de Santé et de l’Assistance Publique… Continue reading Des idées de menus équilibrés sur alantaya.com
L’influence de l’alimentation sur l’âge biologique
Un régime alimentaire riche en céréales complètes, produits de la mer, légumineuses, légumes, algues et produits laitiers aurait un impact positif sur l'âge biologique, selon une étude coréenne rapportée par le Cerin. Plus précisément, les chercheurs ont montré que ce régime influe sur la longueur des télomères au niveau des leucocytes.