Le Credoc publie une enquête sur la consommation individuelle de produits carnés. Elle révèle une évolution marquée des pratiques de consommation de ces produits au sein des jeunes générations. Celle-ci accompagne l’évolution des régimes alimentaires.
Obésité : quelle prise en charge en 2019 ?
Dans le cadre du colloque "Construisons ensemble les parcours de soins de l'obésité", qui s'est tenu début septembre, la ministre des solidarités et de la santé, Agnès Buzyn, a indiqué qu'elle souhaitait renforcer la politique générale de la prise en charge de l'obésité. Objectifs : prévenir l’obésité chez les enfants, favoriser le parcours du patient, financer la prévention, coordonner les acteurs de la prise en charge ou encore améliorer la pertinence des actes.
Nutrition infos Collectivités N°13
Téléchargez le sommaire en PDF Nutrition Infos Collectivités n°13 Juin-juillet 2018
ConnectedCooking de Rational auréolé d’or
ConnectedCooking, la solution de mise en réseau pour les cuisines professionnelles de Rational, a remporté le Snacking d’Or 2018 du concours organisé par France Snacking, dans la catégorie « nouvelles technologies ».
Les Français davantage acteurs de leur santé?
Synadiet, le Syndicat national des compléments alimentaires, a lancé un Observatoire pour étudier la place des compléments alimentaires dans un modèle de santé préventive, tel que celui que les pouvoirs publics tendent à mettre en place dans l’Hexagone.
Un livret dédié à l’alimentation des personnes atteintes de troubles cognitifs
Le groupe Apicil et l’Institut Paul Bocuse présentent un premier livret sur l’alimentation et le bien-être des personnes atteintes d’Alzheimer et des maladies apparentées.
La volaille possède désormais une interprofession unique
Les différentes familles de la volaille de chair (poulet, canard à rôtir, dinde, pintade, volailles sous signe de qualité) se sont regroupées sous la bannière d’une interprofession unique, au même titre que les autres filières agricoles (lait, porc, viande bovine, fruits et légumes…).
Le néovégétarisme a le vent en poupe
Deux Français sur dix déclarent être néo-végétariens selon une étude Arcane Research. L’aspect sain de l’alimentation les incite à réduire leur consommation de chair animale.
Rendez-vous à EquipHotel !
Du 11 au 15 novembre 2018, EquipHotel prendra ses quartiers Porte de Versailles, à Paris. Cinq pavillons dédiés aux arts de l’hôtellerie et de la restauration présenteront au plus de 100 000 visiteurs attendus les nouvelles tendances du secteur.
Manger varié… mais aussi équilibré !
«Promouvoir la diversité alimentaire, oui, mais sans oublier la qualité», alertait le Pr François Mariotti, enseignant et chercheur à AgroParisTech, aux côtés d’Aurée Salmon-Legagneur, du centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie (Credoc), à l’occasion de la conférence organisée par le Fonds français pour l’alimentation et la santé (FFAS), le 20 mars 2018.