Plus la composition des repas servis en cantine est proche de la réglementation, meilleure en est la qualité nutritionnelle, concluait récemment l’équipe de Nicole Darmon, chercheur à l’Inra, dans une étude.
Loi Alimentation : quel impact en restauration collective ?
Fin mai, les députés ont adopté en première lecture le projet de loi « pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et une alimentation saine et durable ».
Donnez du croustillant à vos desserts !
St Michel propose Les Éclats de galettes au bon beurre français, pour agrémenter vos desserts.
Moelleux à partager
Dessaint Foodservices mise sur la convivialité avec une collection de moelleux à partager.
Al dente au blé complet
« Good for you, good for the planet », le programme suivi par Barilla depuis 2010 a tout pour plaire.
Des fruits frais toute l’année
La gamme de desserts de fruits gourmande et plaisir d’Andros en version snacking s’agrandit.
La bolognaise, version végétale
Panzani passe au veggie !
Babybel se met au bio
Depuis le 4 avril, mini babybel se décline en version bio.
Duo gourmand
Charles & Alice a dévoilé les deux nouvelles recettes de la gamme Collection Gourmande.
Des aides culinaires « Essentials »
Apollo professional, la marque de Cap Traiteur, présente les nouvelles aides culinaires « Essentials ».