Pour faire connaître les acteurs qui proposent à leur échelle des solutions innovantes, répondant à des problématiques liées à la nutrition, au plaisir et à la santé, Nutrisens crée le trophée NutriD. Pour la première édition, la société récompensera une initiative, un produit ou un service proposant une solution innovante relative à l’alimentation des personnes âgées atteintes de la maladie d’Alzheimer et maladies apparentées.
Category: Produits
Renfort + : d’aucy FoodServices s’engage dans la lutte contre la dénutrition
D’aucy FoodServices lance Renfort +, une gamme de produits enrichis pour lutter contre la dénutrition des personnes âgées. « D’aucy FoodServices a mis au point trois solutions innovantes pour aider les chefs à offrir plus de plaisir au moment des repas tout en garantissant des recettes efficaces sur le plan nutritionnel », explique la marque. Deux purées de légumes (carottes et haricots verts) enrichies en protéines et une préparation multi-usages à base d’œufs composent cette nouvelle gamme.
Un livret recettes spécial sauces élaborées avec Cantadou®
Bel Foodservice propose un nouveau livret recettes spécial sauces élaborées avec Cantadou® Professionnel. Il comporte onze recettes d’entrées, de poissons ou de viandes, à consommer chaudes ou froides et destinées à la restauration collective. Chaque recette met à l’honneur l’une des différentes saveurs de la gamme Cantadou Professionnel :nature, ail & fines herbes, curry, 4 poivres ou raifort. De plus, « avec une teneur en matières grasses moyenne de 31%, la gamme Cantadou Professionnel permet une cuisine plus légère d'un point de vue nutritionnel (…) [que d’autres] sauces classiques plus riches (mayonnaises, vinaigrettes, crèmes, etc.) », précise la marque.
Pure Via lance un sirop d’agave allégé
DR Pure Via lance Sirop d’agave et stevia, un sirop d’agave allégé qui allie deux extraits de plantes naturellement sucrées : la feuille de stevia et le cœur de l’agave bleue. Ce produit présente « un indice glycémique faible et une réduction calorique de 50 % par rapport au sirop d’agave classique grâce aux extraits de… Continue reading Pure Via lance un sirop d’agave allégé
Comment sont perçues les protéines végétales en France ?
Tous les deux ans, le groupe d’études et de promotion des protéines végétales (GEPV) propose un état des lieux actualisé de la consommation et de la perception des matières protéiques végétales (MPV). Le dernier baromètre a été réalisé fin 2014 avec l’aide du CSA auprès d’un échantillon de 1015 internautes âgés de plus de 18 ans et représentatifs de la population française. Il révèle une perception positive des protéines végétales auprès des Français car une grande majorité les considèrent bonnes pour la santé (93 %), complémentaires des protéines animales (83 %), bonnes pour l’environnement (78 %) ou encore synonymes de qualité (77%).
Tendre Plaisir, la nouvelle gamme de Fruit d’Or
Fruit d'Or La marque Fruit d’Or lance Tendre Plaisir, une recette inédite à déguster en tartines ou dans des plats cuisinés. Tendre Plaisir se décline en deux recettes « Doux » ou « Sel de mer ». Issu de la pression d’un mélange de graines de tournesol, de lin, et de colza, Fruit d’Or Tendre Plaisir est riche… Continue reading Tendre Plaisir, la nouvelle gamme de Fruit d’Or
Qu’est-ce que le coffret découverte « Taste it » de Dr Schär ?
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Nouveau « E-Learning » gratuit de Dr Schär : Testez vite vos connaissances sur les troubles liés au gluten et leur prise en charge diététique
Dr Schär est heureux de vous présenter un nouvel outil interactif mis à votre disposition gratuitement sur notre site internet : e-learning.
Clarelia : recettes gourmandes sans allergènes, sans gluten, sans lactose.
Le spécialiste depuis 2002 des produits adaptés aux allergies et intolérances alimentaires, Clarelia propose les plats cuisinés et plateaux‐repas Natâma. Ces 80 recettes excluent les 14 allergènes majeurs de la liste d’étiquetage de la Directive Européenne et les ingrédients les plus impliqués dans des réactions allergiques.
Appel à candidatures pour le concours Les Nids d’Or
Depuis 2008, les Nids d’Or de la Fondation récompensent pour leur créativité et leur exemplarité des actions de terrain qui participent à la transmission de la culture alimentaire française : passer à table, faire la cuisine, partager ses repas, cultiver le plaisir de manger bien, favoriser l’hydratation, valoriser les arts de la table ainsi que les ustensiles culinaires innovants…