L’essai clinique américain LOOK-AHEAD, mené entre 2001 et 2004 sur 5 145 sujets diabétiques de type 2 en surpoids ou obèses a montré qu’une perte de poids faisant suite à un régime hypocalorique pauvre en graisses ne réduisait
En 2008, la ville de New York a été la première à imposer, aux chaînes de restauration rapides, l’affichage du contenu calorique des produits sur les menus
Dans un projet d’avis visant à réévaluer les risques potentiels pour la santé du Bisphénol A (BPA), l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) estime que les niveaux d’exposition à ce composé chimique
Une activation chronique et élevée des lymphocytes T et du système inflammatoire au cours de l’infection par le VIH caractérise la progression de la maladie. Si l’étiologie du phénomène n’est pas totalement élucidée
Même s’il est communément admis que le petit déjeuner devrait constituer le repas le plus important de la journée, il n’existe pas de recommandation spécifique à cet égard, notamment chez les adultes.
D’après une étude réalisée entre l’Allemagne et les États-Unis, le stress et le moral auraient une influence directe sur la perception du goût, notamment du sucré, du gras et de l’amer.
Les résultats d’une étude franco-britannico-qatarie, publiée sur le site Internet de Nature Genetics le 14 juillet 2013, suggèrent qu’une meilleure détection des états précancéreux chez certains diabétiques de type 2
Le prix Nutridor, décerné chaque année par les professionnels de santé à la suite des Journées annuelles de nutrition pratique (Dietecom), a été remis début juillet au Café de Flore, en présence des Dr Patrick Serog